和食は岡山県、倉敷市の小料理 華千 | じっくり旨味を味わう肉料理

大将の得意料理のひとつに牛のたたきがあります。厳選した和牛肉を使用して低温調理でじっくりと加熱することで、肉本来の旨味を引き出した一品です。柔らかく繊細な食感とともに、一口ごとに深い味わいが口の中に広がり、肉の旨味を噛むごとに感じられ、薬味とともに召し上がることで、さらに豊かな風味を楽しむことができます。シンプルながらも素材の良さが光る牛のたたきは、家庭的な雰囲気の店内でゆったりと和食を楽しみたい方にぴったりです。牛肉の持つ旨味をじっくりと堪能できる肉料理を、倉敷市で提供します。

和牛のサーロインやヒレを使用した肉料理をご用意しており、お客様自身で焼き加減を調整しながら楽しんでいただけるスタイルで提供しています。テーブルの上で焼き上げると香ばしい香りが広がり、食欲をそそります。表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げて和牛の魅力を存分に引き出せるため、ご自身の好みの焼き加減で楽しめるのが特徴です。特製のソースやお好みの薬味を添えることで、さらに味わいの幅が広がります。柔らかな肉質と濃厚な旨味が生む贅沢なひとときを倉敷市で、和食とともに体感していただけます。