倉敷の和食、華千です。先日、湯豆腐について書きました。追記です。昆布で出汁をとってましたが最近昆布だけではなく鯛のアラも加え始めました。鯛を捌いた際のアラがあり、それを湯豆腐に入れてみると…
倉敷の和食、華千でございます。鍋シリーズです。和牛すき焼き肉を使いカツオ、昆布からとる出汁に牛肉のコクが重なりとてもいいお出汁になります。一人用のお鍋ですので気軽に召し上がって頂けます。ビ…
倉敷の和食屋、華千でございます。ここ最近、一気に寒くなりましたね。寒くて身もココロもかじかんでしまいそうです。そんな寒い夜に小鍋を始めました。まずは湯豆腐のご紹介です。昆布でとった出汁にお…
倉敷の和食屋、華千でございます。今晩は格段と冷えてますね。こんな夜は熱燗におでんで決まりです。寒い外から引き戸をあけると暖かい店内、落ち着いた音楽に目の前には金色のアルミのデカい鍋...。おで…
岡山県倉敷市にある和食小料理華千です。本日の魚料理お刺身はまぐろ、サーモン、たいらぎをご用意しております。ぜひお越しくださいませ。